江苏如东:以“以前”为媒介激活假日经济
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国庆、中秋“双节”期间,江苏如东举办“金秋十月”美食嘉年华美食暨三河六安海鲜美食街主题“游南通,吃鲜如东”双庆活动。本次活动不仅是一场舌尖盛宴,更是一场以“新鲜”为媒介,巧妙连接美食、音乐、赛事、科技与消费,深度落实文化、商业、旅游融合的盛会。累计参与人数超过6万人,总销售额突破1400万元。
当美食最后的新鲜与动人的音乐旋律、沸腾的竞技欲望、热烈的消费活力碰撞在一起,一座充满美感的如东“海韵鲜城”将为来自世界各地的宾客展现出如东度假经济超越传统旅游的新内涵。
鲜味吸引顾客,从“物质”跳跃到“文化符号”
右乌冬的美食从来没有停止过“舌尖上的美味”的浅薄定义。作为“中国海鲜之乡”,“天下第一”的蛤蜊、“红烧竹笋”、“如东黄泥泥”等国家地理标志早已成为当地居民文化认同的重要载体,也是如东与外界对话的独特名片。本次嘉年华,海鲜呈现实现了从“装束”到“文化符号”的惊人升级。
三江六岸组织的43个小吃摊中,15个如东香港海鲜摊位堪称“生鲜之家”:虾、蛤蜊在钢板上滋滋作响,油溅爆海礼;银光照亮了厨师熟练的双手剪下新鲜的发型,卷上面粉,放入锅中,瞬间成为一道金黄酥脆的美味佳肴。烹饪区提供炒蟹等经典如东风味用葱姜、肉蛤等烹制,厨师们则用熟练的技巧来准备鱼。 “鲜汤、鲜贝、鲜虾、鲜蟹、鲜鱼”五个主题鲜明演绎。
更深层次的是,这场“鲜味秀”不仅仅是味觉体验。在以“如东海鲜”为主题的家庭烹饪比赛中,8组家庭默契地帮忙切菜、调味、装盘。他们用锅碗瓢盆的碰撞,完成了饮食文化的传承。 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;在“中秋之夜”名人品尝环节,当“星光大道”年度冠军刘大成盛赞汤蚬配汤茶和蛏子时,盛赞“这是大海的精华”,如东海鲜超越地域界限,成为全国文化的文化象征。
通过嘉年华设置的“美食+文化+演艺”场景,将静态的海鲜来源变为动态的互动。积极的文化体验。为如东海鲜提供了丰富的故事和体验,“鲜”品牌的内涵“更加饱满、深入人心。活动期间,海鲜订单下达380桌,体现了消费者对如东饮食文化的认可。”
住好整个城市,从“环境”到“流量引擎”
如果说美食是吸引游客的“磁石”,那么围绕菜肴的音乐、演示、活动、科技等多种业态共同构成了充满欢乐与热度的假日“能量场”,极大丰富了游客的体验层次。
美食节上的音乐呈现大多是“环境点缀”,但如东此时将其升级为“流量机器”,构建了“听觉吸引-情感共鸣-消费者”完整的“费用转化”环节。从乐队演唱的流行歌曲的混合曲,到经典歌曲的表演由刘大成、云飞等明星主创的《MiD-秋夜》,直至后街男孩乐队的热门歌曲串烧,音乐贯穿整个嘉年华。它不仅仅是一种背景声音,更是一种调动情绪和大方的方式。聚集人气的关键。同时,沉浸式亲子互动魔术剧《魔术学院》香港黄海剧院、儿童发音比赛等丰富多彩的活动覆盖了各个年龄段游客的兴趣,让大家在这里找到属于自己的快乐。
更让人想象的是“苏超”比赛的直播。 8米×4.5米的电子主屏,立即将努农队5:0战胜淮安队的渴望呈现给每一位观众。比赛时的欢呼声与食物的鲜美香味相呼应,nA产生了“运动+食物”的强烈记忆点。
增加馆内VR体验等科技元素d 机器人接触对传统美食庆祝活动的现代性和兴趣印象深刻。文化区和创意文化遗产展示了海州文创产品、“苏超”品牌产品、如东非洲遗产手工艺品等,让游客在享受盛宴的同时,也领略了如东本土文化之美和本土文化“如东”的图景。这些设计的背后,是如东对消费者当代需求的深刻洞察:现在的游客不再满足于 “吃美食、逛街”,但追求一种“情感、互动、难忘”的体验——如东以不同的业态回应了这一要求。
强化消费,从“单一促销”向“生态建设”转变
激活双节消费活力是本届狂欢节的主要目标之一。活动精心开拓新消费场景,不再是简单的商品销售,而是构建了许多具有独特主题的消费场景。食品展销区是一片“烟火气”十足的市场景象;车辆展区是一款实验性购买的汽车,包含了多个品牌、不同动力车型;家电、外贸优质产品、老化产品领域是一个品质生活场景;文化创意场所的科技是一个互动的打卡场景。场景化布局让消费行为自然发生,游客在“买、吃、玩、看”的过程中轻松完成“买”的过程。烧烤摊老板赵树博感叹“客流量巨大”,万顺源包子“一天卖1000多个”,燕京啤酒“一天卖近200箱”,这些都直接体现了场景消费的美好。适当关注一下“如意奥瑞”之间的关系“ntal”节日和嘉年华,将本土品牌与文化符号深度结合,不仅增加了销量,也强化了品牌文化特色。
“政策+活动”的双轮驱动才是真正的潜在消费。除了汽车、家电专享优惠外,活动期间的幸运抽奖和线上热门生活接触也将不断激发游客的消费热情。最终,1400万元的总销售额证明,当消费场景与文化情感需求体验相结合时,假日经济就能爆发出强大的生命力。
从掀起钢板的蛤蜊,到台上渔民的渔民尖叫,再到销售售货区的订单签订,如东海鲜美食嘉年华的每一个细节,都定义着文商旅融合的新可能。下一步,如东计划开办海鲜美食街经常。通过持续打造硬件环境、丰富商业业态、提升服务质量、加强品牌营销,将节日的“爆款”狂欢转变为可持续的“常态化”景点。如东海鲜美食街将以更加热闹的行为迎接每一位追求“鲜”和“美”的游客。
(中国日报江苏记者站仓维)
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