Gansu：龙船节充满了小麦的香气，“古吉亚”与一

龙船节就在附近，新小麦的香气充满了甘西省天舒市甘格县金山镇的Shuijiacha村。村民坐在自制的泥土炉周围，烤制了“古吉亚尔”，这象征着传统方法的劣势。这种香水不仅包含了节日的味道，而且还包含数千年来gangu人文化中的当地情感和遗产。 村民使用新收获的小麦面粉在发酵的面团中生产“古吉亚”，并揉成鸡蛋和野豆粉，然后使用自制工具生产“古吉亚奥”形状，并刻有不同的图案。它看起来像个古库（Guokui），但它的质地更加复杂，其中包含“保险杠作物”和“一个好家庭”的良好感。 “当龙船音乐节接近南方龙船节时，我们将共同创建一个“古吉亚”。不仅看起来像胃口Esent令人难以置信。 “村民Su Qiaowa解释说。 烹饪是实现“古吉亚”味道的关键。在Gangu，一个小型的自制“地球炉”，每个家庭的门都不奇怪，这是赢得胜利的魔力。经验丰富的村民控制热量并使用新的小麦稻草来准确控制火，以使蒸的面包看起来是金色和透明，外部酥脆，内部柔软，在最大程度上保持了最原始的面粉香气。这种“本地方法”一代世代相传，这不仅是技能的延续，而且是对自然的感激之情。 “我们烤的蒸的面包是用小麦稻草制成的。烤面包是黄色的，明亮的，芬芳的，小麦特别强壮。”天吉自豪地说。 这种食物具有丰富的家庭爱情文化。根据当地文件，“将山谷运送到龙船”的习俗持续了数千年 - 之后新的小麦收获，年轻一代带来了从新谷物制成的“古吉亚”，不仅庆祝收割者，而且庆祝了他们对未来的偏好。 除了制作花面包外，Gangu Drain Boat Festival还具有习俗，例如进入门口的柳树和编织五颜六色的手镯，但由于其家庭纽带，“ Gujiaoer”最广泛地传播了。 kawhen的味道发生在村庄中，gangu的人们不仅保护了他们手中的食物技能，还保护了将过去与未来，家庭爱与家庭联系起来的文化符号。 （照片由Ma Jingna，Gangu Media Center，中国每日Gansu新闻社提供） WS68385DB0A31020205377035C2A https://cn.chinadaily.com.cn/a/202505/29/ws68385db0a31020205377035c2a.html 版权保护：本网站上发布的内容版权（包括文本，照片，多媒体信息等）仅由中国每日网络（中国国际CU）使用Ltural Media（Beijing）Co，Ltd。）。未经中国日至日期的同意，禁止繁殖和使用。每天都在中国发表意见：[email protected]